牛栏山哪个编号是纯粮?
牛栏山白酒中的二锅头和液态纯酿是纯粮做的。 白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。
牛栏山出厂时间?
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂于1952年10月26日在公利号、富顺成号、义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上国营生产，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。 企业现有干部职工2000余人，占地300多亩。主要生产清香型“牛栏山”牌二锅头和浓香型“百年牛栏山”为代表的系列产品，共计400余种。多年来，企业恪守传统的酿造工艺，始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是生命”的质量方针，充分保证了牛栏山酒的绝佳品质。 古镇牛栏山的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到距今三千余年前的西周时期。1982年，在牛栏山酒厂附近出土的一批青铜酒具，据专家考证为周代燕国贵族使用过的饮酒器皿。牛栏山镇的老烧锅鼎盛时期约始于清康熙年间。
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证
浓香型牛栏山52能放多久?
酒精度超过10就没有保质期了，酒精本身就是防腐剂。 所以是可以长期存放的。 但是北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。 酒精勾兑出来的白酒，根本没有任何存放的必要。 而且存放的时间久了，不但酒香没有了，还会变得难喝。
牛栏山度数?
牛栏山人们常称之为牛栏山二锅头，它是一种清香型白酒。关于他的度数，其不同系列的产品，度数是不一样的，常见的有35度、36度、42度、43度和52度等多种。牛栏山是平北的特产酒，其口感甘冽异常，所以民间又有着“烧酒”这种叫法， 牛栏山酒采用主原料一般为高粱和小麦，再用别的农作物作为发酵剂，而且使用的水源来自牛栏山地区的国家水源八厂，这个水源厂的水质被公认为是优质水。从原料的选择到后面的一系列复杂制酒工序，牛栏山二锅头都按照传统、严格工序进行，酿造出的酒品质极佳，历经多年发展，已然成为京酒的代表，受到了众多人民的青睐。
牛栏山二锅头度数分别有36度、42度、45 度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛栏山二锅头属清香型、浓香型白酒，也是北京的一大名酒，人们饭桌上时常可见的一大白酒，有单个的，带包装的，各种各样，高低档随您喜欢随您选择，精美的包装，浓郁的清香型白酒，让人回味无穷
牛栏山二锅头哪年生产?
42度牛栏山最早是哪一年?
2009年，牛栏山推出了具有划时代意义产品——42度500ml陈酿（绿标白瓶牛二）。这一款酒彻底打破了全国低端白酒的格局，成为了二锅头最有影响力的代表。其度数更低，口感绵甜，非常受欢迎。更难得的是，这款酒的口感相对而言非常稳定，这一点是很多酒厂费尽心机都很难做到的。 产品好不好，销售额最能说明问题。2009年，北京市场收入达到9.5亿，总收入增长13.4亿。连续十几年，这一款酒的销量一直在增加，相对应的牛栏山其他产品也在逐年增加。2012年，国家对三公消费进行了非常严厉的整治，很多的名酒都受到了不小的打击，但是牛栏山呢，当年的增速竟然达到了20%。这一点也非常了不得。牛栏山能够成功突破百亿，这一款酒功不可没。
牛栏山二锅头42度保质期一般多久?
二锅头没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。 国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。 但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以，过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。 在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期，所以国内的酒一般标上10年保质期，并不是说过了10年，酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩，需要进一步窖藏熟成。
牛栏山二锅头42度保质期是没有保质期，它可以一直存放，酒这个东西度数超过10度以上哦，他是没有保质期的，因为酒精度数10度以上之后嗯，九里面嗯，不会存在一些微生物之类的，他当然他也不会变质，所以说它是没有保质期的，但是也不能一直放，因为这个42度哦，酒不是高度酒，它容易水解酒质会变差
牛栏山酒创建于多少年?
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
